海鲜蒸汽火锅的做法
食材明细
虾适量
花甲适量
桂花鱼适量
车白适量
茄子适量
玉米适量
鸡腿菇适量
鱿鱼须适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
海鲜蒸汽锅的做法步骤
1
上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜 。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅 。火不要太大 。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了 。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了 。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜 。
2
上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜 。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅 。火不要太大 。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了 。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了 。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜 。
3
蒸熟了就可以吃啦 。花甲够咸不用酱油，其他的可以适当沾点酱油，或者香油，辣椒酱，鱼露 。我是喜欢清淡，原汁原味 。
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上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜 。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅 。火不要太大 。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了 。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了 。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜 。
下面放水的地方用粥或者是汤来弄,一般在蒸屉上会流下食材的肉汁,所以蒸汽火锅的底汤(粥)才是最好吃的
