菜花美味又减肥 推荐4道食谱
菜花饭
材料：猪骨头一根，薏米50g，菜花200g，红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒各适量 。
做法：1、将猪骨头和薏米分别清洗干净，然后一起放入锅中煮烂，然后去掉浮在上面的油渣，留下白色的汤 。
2、将菜花清洗干净，摘成小朵然后放入开水中汆烫后捞出沥干，火腿切成丁备用 。
3、将红腰豆罐头和什锦蔬菜粒分别倒入漏勺中，冲干净然后沥干水分 。
4、将汆烫好的菜花放入猪骨头汤中一起煮，待菜花煮烂后放入什锦蔬菜粒，等煮到猪骨头汤开后放入火腿粒和红腰豆进去，调味勾芡即可 。
这道食谱最大的特点是可以当做粥或者饭来单独使用，也可以配合粗粮一起食用 。
素扒菜花
材料：菜花250g，鸡油10g，鲜汤100g，食盐、味精、面粉、淀粉各适量，花椒水和姜水各20g，葱水30g 。
做法：1、将菜花掰成均匀的小块装，然后清洗干净放入沸水中汆烫，等到菜花熟了后捞出来沥干水分备用 。
2、把炒锅置于火上面加入植物油烧热，然后放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、姜水 。葱水搅拌均匀后加入菜花用小火炒均匀后调入食盐，等到菜花入味后加入鸡油味精翻炒，最后加入水淀粉勾芡即可 。
西兰花汤
材料：西兰花200g，鹌鹑蛋10颗，乌鸡半只，人参、枸杞子、食盐、味精、色拉油各适量 。
做法：1、将乌鸡清洗干净然后切成块备用，人参和枸杞子分别清洗干净，然后和乌鸡一起下锅小火慢炖2小时 。
2、将西兰花清洗干净掰成小朵备用，鹌鹑蛋用色拉油煎熟 。
3、将炖好的乌鸡汤倒出加入西兰花煮熟，然后用盐和味精一起调味后加入剪好的鹌鹑蛋即可 。
什锦西兰花
材料：西兰花100g，白菜花100g，胡萝卜、红辣椒、盐、鸡精、淀粉和色拉油各适量 。
做法：1、将西兰花和白菜花清洗干净各掰成小朵备用，胡萝卜去皮清洗干净切成片，红辣椒切成块 。
2、西兰花、花菜和胡萝卜都放入温油中掉一下 。
【菜花美味又减肥 推荐4道食谱】3、在锅中留少许的油，把西兰花和花菜一起放进去翻炒，等到西兰花和花菜差不多熟透后放入胡萝卜再一起炒几下，最后用盐和味精一起调味后用淀粉勾芡即可 。
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