鸡菇怎么做好吃


材料:光鸡半只,350克、干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片调料:油二汤匙、海天海鲜酱油二汤匙、料酒一汤匙、盐三分之一汤匙、白糖二分之一汤匙 。
步骤1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片 。
【鸡菇怎么做好吃】2、干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用 。
3、烧热二汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色 。
4、倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀 。
5、加入三分之一汤匙盐、二汤匙海天海鲜酱油和二分之一汤匙白糖调味 。
6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊 。
7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅 。

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