鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩
1、做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下 ， 肉更松一些 ， 切成粗条 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒鸡蛋清腌制半小时；
2、准备好面包糠；
3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液 ， 放面包糠中打个滚 ， 均匀的蘸上面包糠；
【鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩】4、锅内倒入色拉油 ， 小火烧热油至五六成热 ， 改成中小火 ， 轻手入鸡柳 ， 炸至金黄色 ， 捞出控油即可 。
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