大枣补血效果好吗 春季吃枣的三个误会
春季饮食要增甘减酸，甜味食品中，大枣是不错的选择 。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症 。春季吃枣好处多多，但网上也流传着一些吃枣的禁忌，这些禁忌里有的有些道理，有的则十分难以站得住脚，这里为大家解读关于吃枣的3个大误会 。
【大枣补血效果好吗 春季吃枣的三个误会】误会1：大枣补充维生素C
支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值 。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的 。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜 。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了?活活饿死吧 。
至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳 。
误会2：大枣补血效果好
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样 。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的 。
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克 。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用 。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克 。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血 。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒 。
误会3：大枣不宜多吃
大枣是进补食物
众所周知，大枣(鲜枣)不好消化 。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%) 。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适 。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的 。咀嚼时很难彻底捣碎 。
当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些 。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适 。这就是主张大枣不要多吃的原因 。
推荐阅读
- 云南白药里的止血草，用量不对，效果可能完全相反！
- 中医讲大枣的补气血效果
- 比牛奶补钙效果好的蔬菜推荐
- 经常喝绿茶有什么好处 如何喝绿茶它的效果更好呢
- 风管机制热效果怎样
- 秋季如何通过饮食进补 吃这些养生效果好
- 夏季合适做哪些运动 八款运动养失效果最佳
- 哪种减肥方法最有效,大家说说怎么减肥才最有效果呢？
- 梅核气吃什么中药效果好？最好是中成药。
- 春天 多吃大枣山药保护肠胃