烤箱热菜健康
对身体是没有害的
电烤和 碳火烧烤不是同一个概念 电烤不存在烟熏 只是一个无明火的加热过程！
电加热的!你想想电暖器就明白了
如果你要买烤箱,建议你一定要买可分上下火的,有的烤箱很便宜,但是只有下火,在做东西的时候非常受限制
有条件的话,买带温控的就更完美了!
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的 。
烤箱的加热原理是 ， 让电阻丝（棒）通电变热 ， 使电能变成热能 ， 使得箱体内的温度提高 ， 继而对食物进行烘烤至熟 ， 这个过程是由外至里的 。
微波炉的加热原理是 ， 通电后 ， 电能变成微波 ， 通过炉内的空气传播到食物 ， 然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 ， 从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
烤箱适用于 ， 烘烤面点、成块的肉制品等 。也就是说针对于烹饪环节中的烤 。
微波炉适用于 ， 适度加热食品、蒸煮类食品等 。也就是给事物加热 ， 并非一种烹饪手法 。
注意 ， 煮鸡蛋都不能用这两种方法 。
烤箱是加工食物是一个烤的过程 。明火直接烤会产生致癌物质 ， 3 ， 4—苯并芘 ， 含量与烘烤时间成正比 。但用烤箱来说 ， 这种致癌物质几乎不产生 ， 因此 ， 可以说是比较安全的加工方法 。烤箱是专门来烘烤面食用的 ， 可以做面包、蛋糕、饼干等 。也可以用来做烤肉、烤鸡等 ， 但不如专用的烤炉好使 。
微波炉加工食物 ， 只是一种加热 。但所散发出的微波对人身体有害！尽量在用微波炉做食物时 ， 离它远点 。微波炉主要是加热用的 ， 它最擅长的就是加热剩菜剩饭 ， 虽也有烧烤功能 ， 但和烤箱比起来差的远了 。
要说哪种工具做出来的食物更健康 ， 到还真不好判断 ， 这需要大量的实验 。但因为明火烤出的食物 ， 对人身体有一定害处 。因此 ， 个人意见还是少吃烤的食物比较好 。
不过这都不是绝对的 。就象有些食物间相克一样 ， 也有食物间的营养促进 。
我这里说的纯微波炉 ， 如果是那种带烧烤功能的微波炉 ， 那么它带有加热棒 ， 跟传统烤箱的加热原理是一样的 ， 两种功能是分开控制的 ， 我这里只说微波档 。
微波炉基本上不能“烤”东西 。这是基本原理 ，
1 微波炉的加热是由内至外 ， 里面沸腾了 ， 外面还没有那么快 ， 烤箱功能是由外而内 ， 而且水分蒸发的很快 ，
2 微波炉里面煮的时候充满了水蒸气 ， 烤箱里面是干燥的热气；
3 微波炉加热一片cheese面包只要30秒 ， 出来面包是软的 ， 烤箱烤一片cheese面包需要4分钟 ， 出来面包是干的硬的；
应该有！
烤箱做的菜因为高温很多营养都流失了~~~所以经常吃用烤箱做的菜会造成营养不良的~~
有没有害处与是否用烤箱没关系 。
如果考糊了 ， 不用烤箱也不行 。
就算用烤箱 ， 掌握好温度 ， 只要东西不糊 ， 就没有特别之处 ， 也就没有特别的害处 。
【烤箱热菜健康】没有害处
不否认 ， 但 ， 人是以五谷杂粮为生存的
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