如何挑甜嫩多汁的柚子呢？
怎样的柚子好吃呢？什么“选尖不选圆”“选重不选轻” ， 靠谱吗？如何挑甜嫩多汁的柚子呢？
1、选尖不选圆 ， 越尖越好 。
错 。尖不尖主要是和品种有关 。如果在同一品种内讨论 ， 尖的这一部分全都是皮 ， 长得多只能说明皮厚 。皮厚=不划算 。
2、选大不选小 ， 大个头成熟得会更好 。
不准确 。大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足 ， 果肉的小粒如果皮厚而没有水分和糖分填充 ， 吃起来干瘪无味 ， 当然太小的确实往往发育不良 。所以应该挑大小适中的 。
3、选黄不选青 ， 黄色的比青色的成熟更早 。
基本正确 。柚子一般不会特别黄 ， 选黄白色的即可 。另外表皮颜色不均匀 ， 尤其是有特别突兀的色块往往说明果实发育不同步 ， 味道会怪 。还有一点 ， 选表皮比较光滑的 ， 粗糙的柚子必然皮厚味淡 。如果果皮起皱 ， 系脱水所致 ， 不新鲜 。
4、选重不选轻 ， 重的果实比较饱满 。
正确 。同样大小的柚子 ， 皮薄的比较重 。
5、挑选柚子时用手指按住底端 ， 按不动的最好 。
【如何挑甜嫩多汁的柚子呢？】错 。蜜柚一般都是空心的 ， 底部按不动说明皮厚到了一定程度 。另外果皮在成熟过程中会变得松软 ， 按不动说明比较生 。正确的方法应该是按下去感觉松软 ， 但很容易就能接触到较硬的果肉 ， 这样的果实皮薄而且成熟度好 。
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