紫菜包饭和寿司外形的区别：日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状 。日本人称之SUSHI 。韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状 。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即饭团） 。
紫菜包饭和寿司味道的区别：日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定 。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油 。韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味 。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤 。
紫菜包饭和寿司用料的区别：日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起 。寿司的配料一般有鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等 。不难看出，寿司的基本配料偏向“生鲜” 。韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀 。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材 。形式上没有寿司变化那么多，并且听上去和看上去都比寿司要“素”，显得稍微单一了些 。
紫菜包饭和寿司的制作区别：因为寿司的用料偏向生鲜，所以寿司很讲究新鲜，对卫生情况十分讲究 。用于寿司的海鲜等多是生吃，这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫 。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜 。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见，也不像紫菜包饭那么单一 。卷制寿司的过程也与紫菜包饭很相似，因为寿司的种类较多，所以做法也可根据品种变化 。寿司的做法还可衍生出：手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等 。用于卷紫菜包饭的紫菜，一般来说，韩国运来的味道最正宗的 。制作过程也相对简单，只是将薄紫菜用微波炉烘半分钟 。蛋皮、胡萝卜、黄瓜都是长条，辅助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香肠 。紫菜包饭做起来虽然很简单，但是味道不输寿司哦 。紫菜包饭的米饭一般都是温度略低于手温的 。紫菜包饭吃的时候，也可以按自己的喜好DIY一下，例如放点鱼子酱，还有沾绿芥末和日式酱油吃，连沙拉酱、番茄酱等也可以丰富紫菜包饭的口味 。
紫菜包饭和寿司卷比的话，那肯定紫菜包饭好做了，紫菜包饭关键在于弄米，把米弄的有粘性了，然后揉成团包紫菜就可以了，寿司样式太多，很复杂 。
紫菜包饭和寿司卷哪个好做一些？我觉得是紫菜包饭，而且紫菜包饭还好吃一点
就是制作寿司的食材，大多都是生鲜的，所以，在制作寿司的时候，大家对食材的选择比较严格 。大家会选择新鲜的海鲜来制作寿司，这样可以确保产品的品质 。而紫菜包饭的选材就很简单的，紫菜是很常见的，海苔也是容易购买的 。所以，制作紫菜包饭相对来说比较简单 。
材料: 主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只 。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙 。做法:1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料 。2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条 。3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食 。小诀窍: 备注 1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观 。2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断 。3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散 。
推荐阅读
