如何辨别当归？
【如何辨别当归？】1、先选种类
不要轻易选择当归粉 ， 最好选整个的当归 ， 已经磨成粉的当归 ， 一般人无法凭肉眼分辨好坏 ， 粉也容易掺杂杂质 。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房 ， 或自己选购好的当归打成粉 。
2、再看部位
当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归 。而不同的部位功效与作用也是不同的 ， 当归头主要是活血 ， 在需要促进血液循环时就要多用当归头 。归身主要是补血、养血 ， 因此当归身可用于女性的调经多用归身 。当归尾的功效与作用就是破血 ， 即散去瘀血 。全当归的功效与作用是既可补血又可活血 。当然现在医生一般也不区分那么多 ， 但一般去药店买当归用来补血 ， 少点归尾的可能效果会更好 ， 最简单的方法就是少点须须 ， 头部粗点 ， 根茎粗大的好 。
3、看色泽 ， 闻气味
当归一般长10——20厘米 ， 皮黄棕色至深褐色 ， 切面黄白或淡黄棕色 ， 以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳 。切面或表面已经带绿褐色的 ， 是受潮变质 ， 不要使用 。当归以挥发油多的好 ， 所以气味浓郁者佳 。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长 ， 这样的当归挥发油含量低 ， 所以气味浓郁者好 。
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