文章插图
1、食材：鸡蛋2个 ， 韭菜20根左右 ， 橄榄油适量 ， 食盐适量 ， 水适量 ， 白醋少许 。
2、取鸡蛋两个 ， 洗净打碎 ， 加入少许食盐 ， 继续搅拌至均匀 。
3、韭菜20根左右 ， 洗净后切成5mm的小段 ， 加入到搅拌均匀的鸡蛋之中 ， 继续搅拌至均匀 。
4、此时加入适量的凉水 ， 水与鸡蛋的比例大约为2：1 。
5、将水与鸡蛋、韭菜完全搅拌混合均匀 ， 此时再加入少许食盐和白醋 ， 记住食盐的量要控制好 ， 不然太咸就不好吃了 。
【韭黄蒸鸡蛋的做法 韭菜蒸鸡蛋的做法】6、将食盐完全搅拌均匀后 ， 加入少许的橄榄油 ， 继续搅拌3下左右 ， 就可以放入电饭煲之中隔水蒸了 ， 等到电饭煲跳至保温再闷上5分钟左右 ， 韭菜蒸鸡蛋就做好了 。
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