中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著《茶经》 ， 是中国茶道的奠基人陆羽所著 。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺 ， 茶道原理的综合性论著 ， 是一部划时代的茶学专著 。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书 。它将普通的茶事升格为一种美妙的文化艺能 。《茶经》共十章 ， 七千余言 ， 分为上、 中、下三卷 。其主要内容为：一之源 ， 概述我国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用 。二之具 ， 讲当时制作、加工茶叶的工具 。三之造 ， 讲茶的制作过程 。四之器 ， 讲煮茶、饮茶器皿 。五之煮 ， 讲煮茶的过程、技艺 。六之饮 ， 讲饮茶的方法、茶品赏 。七之事 ， 讲我国饮茶的历史 。八之出 ， 详记当时产茶盛地 ， 并品评其高下位次 。九之略 ， 是讲饮茶器具何种情况应十分完备 ， 何种情况省略何种 。十之图 ， 陆羽主张把以上各项内容用图绘成画幅 。
【茶经】
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