夏天怎么做香肠
【夏天怎么做香肠】
夏天做香肠共有5个步骤,需要准备食材:猪肉、盐、糖、鸡粉、五香粉、老抽、生抽、白酒、肠衣,以下是夏天做香肠的详细操作:操作/步骤1去肉皮,切片准备猪前腿肉,清洗干净去掉肉皮,切成片,切好装进大盆里 。2放入调料抓匀放入腌肉调料,带上手套充分抓匀,放进冰箱腌制 。3冲洗肠衣除腥肠衣用清水冲洗干净后倒白酒浸泡,去除腥味,找到肠衣的开头,套在灌肠器上 。4装入腌制好的肉装入腌制好的肉,拧紧封口,旋转挤出肉,排出空气,将肠衣尾端打一个死结,装好后封口 。5将香肠分节烘干将香肠分节,清洗干净后在表面扎孔,放进烤箱100度烘干2小时,使香肠颜色变深、表皮收缩即可 。END总结:以上就是关于夏天怎么做香肠的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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