毛豆凉水煮还是开水煮 毛豆冷水煮还是热水煮
1、毛豆应该用热水煮 ， 因为拿冷水煮 ， 冷水在烧开的过程中也会分解毛豆中的叶绿素 ， 使煮出来的毛豆颜色发黄 ， 影响食欲 。毛豆就是新鲜连荚的黄豆 ， 它经常被水煮食用 ， 当做下酒菜 。毛豆营养价值较高 ， 口感也非常不错 ， 在市面上非常受欢迎 。
2、毛豆的营养价值比较高 ， 挑选毛豆是要注意：新鲜豆荚较硬实 ， 每荚有2～3粒豆 。豆的颜色应是绿色或绿白色 ， 豆上有半透明的种衣紧紧包裹 ， 用手掐有汁水流出 ， 而且新鲜的毛豆都易煮 。
【毛豆凉水煮还是开水煮 毛豆冷水煮还是热水煮】
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