黑蚂蚁怎么吃效果好
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我们都知道蚂蚁的品种有很多 ， 而传统中医认为黑蚂蚁是一种温和的滋补药品 ， 更有补肾的功效 。那么食用黑蚂蚁有什么好处呢？黑蚂蚁怎么吃效果好呢？下面带大家一起了解下 。
黑蚂蚁怎么吃效果好
白果黑蚂蚁肉蟹
原料：白果仁30克 黑蚂蚁20克 肉蟹1只（约250克） 姜片5克 葱节10克精盐、胡椒粉、料酒、白酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鸡汤、化鸡油、色拉油各适量。
制法：
1、白果仁用温水泡透后去皮去芯；黑蚂蚁放入白酒中浸泡约30分钟；肉蟹揭盖后治净 ， 斩成块 ， 用精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味 ， 再拍匀干淀粉 。
2、炒锅置火上 ， 注入色拉油烧至七成热 ， 下入蟹块炸至色呈金红时 ， 捞出 。
3、锅留底油 ， 投入姜片、葱节爆香 ， 烹入料酒 ， 掺入鸡汤 ， 下入白果仁、黑蚂蚁、肉蟹块 ， 调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精等 ， 用小火约15分钟 ， 至原料成熟时 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入化鸡油 ， 起锅装盘即成 。
特点：咸鲜味美 ， 蟹肉细嫩 ， 有化痰止咳、敛肺气、祛风湿之功效 。黑蚂蚁是炸过 ， 加上葡萄干、蜂蜜、松子等原料拌成的凉菜吃 。亦可面包果酱 ， 再蘸上蚂蚁末吃 。
人参黑蚂蚁炸肉丸
原料：黑蚂蚁20克 人参10克 猪肉（肥三瘦七）200克姜末5克 葱末10克 鸡蛋清2个精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量 。
制法：
1、黑蚂蚁洗净后 ， 用温水泡透；人参用温水发透后 ， 切成细末；猪肉剁成茸 。
2、将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆 ， 加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉和鸡蛋清 ， 顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸 。
3、炒锅置火上 ， 注入色拉油烧至六成热 ， 用手将蚂蚁肉茸挤成丸子 ， 下入油锅中炸至色呈金黄且熟时 ， 捞出装盘即成 。
特点：色泽金黄 ， 外酥内嫩 ， 有补元气、祛风湿之功效 。
黑蚂蚁银耳羹
原料：黑蚂蚁25克 干银耳40克 冰糖适量 。
制法：
1、黑蚂蚁洗净；干银耳用温水发透后 ， 除去杂质；冰糖研成粉末 。
2、将黑蚂蚁和银耳一同放入铝锅内 ， 掺入适量的清水 ， 置旺火烧沸后 ， 转小火熬约2小时 ， 至银耳 糯且汤汁浓稠时 ， 放入冰糖粉末调匀即成。
特点：银耳香滑 ， 汤汁浓稠 ， 甜味纯正 ， 有祛风湿、滋阴润肺、养胃生津之功效 。
吃黑蚂蚁的功效有哪些
黑蚂蚁 ， 学名黑多刺蚁、玄驹 ， 它含有人体所需营养成份达20余种 ， 蛋白质45-57% ， 人体所需的氨基酸B种 ， 含有16种微量元素 ， 其中含锌190毫克/公斤 。对人体益处很大 。具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络的功效 。其中以补肾之功效尤其显著 。大黑蚂蚁的药用价值与健身效果已逐渐被人们认识 。经研究认为 ， 在提高免疫功能 ， 治疗类风湿性关节炎；调节性腺内分泌功能 ， 治疗阳痿、早泄及抗疲劳、抗缺氧等方面有显著疗效 。亦有研究证明蚂蚁还具有镇静、安神、抗炎等药效 。
【黑蚂蚁怎么吃效果好】
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