文章插图
1、食材：中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g 。
2、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌 。
3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右 。
4、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟 。
5、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面 。
6、把面直接揉成小剂子 。
7、放锅内醒发15分钟 。
【蒸镘头的做法，馒头蒸多久】8、开火蒸15分钟，焖5分钟即可 。
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