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澳洲龙虾的营养价值 澳洲龙虾的正确吃法

生活百科

 澳洲龙虾的营养价值 1、蛋白质含量很高 。
龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富 。
2、含有人体必需的矿物质 。
和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素 。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果 。
3、脂肪含量极低 。
龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄 。
4、营养丰富
含有丰富的维生素A、C、D 。
5、壮阳补肾、益气滋阳
虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效 。
澳洲龙虾的正确吃法吃法一
1.龙虾解冻斩件﹐用清水浸20分钟﹐洗净备用 
2.牛油2安士放锅中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐边煮边搅﹐充份和合为止 
3.烧溶小片牛油﹐炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黄 。 
4.龙虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗炉中﹐以300‘F 炉火焗至面上呈金黄色 
吃法二
１.龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成１.２厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用 。 
２.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油 。 
【澳洲龙虾的营养价值 澳洲龙虾的正确吃法】３.另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可 。 

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