平时喝酸奶的5大禁忌
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1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶 ， 甚至把它当成了饮料 ， 每天好几瓶 。专家指出 ， 喝酸奶并非越多越好 ， 尤其是保健食品身份的酸奶 ， 更要控制量 。
采访人员看到 ， 蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者” ， 用法用量为“每日二次 ， 每次一杯” 。专家指出 ， 保健食品是具有特定功效的功能性食品 ， 不能像普通食品一样随意大量食用 ， 而是要注意适宜人群和用法用量 ， 不要过量食用 。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效 ， 因此 ， 最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶 ， 一般选择饭后喝效果比较好 。为了保留酸奶所含益生菌的活性 ， 喝酸奶前后最好别喝热饮 。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西 ， 但却不知道如何留住它们 。南庆贤教授介绍 ， 在酸奶刚生产出来时 ， 里面都是活菌 ， 只有冷藏才能将活菌很好地保留下来 。还有人喜欢把酸奶热了喝 ， 这种做法更是暴殄天物了 。
4、想喝水果酸奶自己加
专家提醒 ， 如果想丰富酸奶的口味 ， 不妨自己在家添加 ， 果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的 ， 其天然性当然不如新鲜的水果 ， 如果想增加酸奶的口味 ， 不妨自己在家把水果切块后放进酸奶 。
5、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好 ， 但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂 ， 如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶 ， 过多的增稠剂虽然满足了口感 ， 但对身体并无益处 。
【平时喝酸奶的5大禁忌】
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