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韩国寿司图片

生活百科

一传统寿司（配料比较简单 ， 各个寿司店都能吃到）
材料：寿司用紫菜（现在几乎所有的大超市都有卖） ， 黄瓜 ， 鸡蛋 ， 日本萝卜（是腌好的 ， 真空包装的 ， 有些大超市有卖 ， 有两种：黄色跟白色 ， 味道是酸甜的） ， 香油 ， 胡萝卜 ， 火腿 ， 大米（最好能加点糯米 ， 口感和包的时候都有好处）
准备工作：1.大米洗好蒸上 ， 加点糯米 ， 或者是全用糯米也可以 ， 根据个人爱好 。
2.黄瓜去皮 ， 切成条 。日本萝卜切成条（没买到日本萝卜的朋友可以自己腌制 ， 买白萝卜用白醋和白糖腌制两三天基本就是这味了 ， 如果实在是不会那就把黄瓜切成条以后放在盐糖水里腌制一个小时以后用也可以 。）火腿切条 。
3.鸡蛋摊成饼状 ， 放在案板上切成细条 。（案板上可以铺厚的塑料袋子）
4.胡萝卜切成条用水焯一下 。（嫌麻烦可以不焯 ， 切细一点备用）
开始包~：1.蒸好的大米饭里 ， 滴点香油 ， 再放点盐搅拌均匀 。
2.案板上铺好卷寿司的竹卷（我们家里从来不用我都是铺塑料袋 ， 一样的效果 。）
3.竹卷上放一张紫菜（以前买的紫菜要是变潮的话可以烤烤再用 ， 那样比较好吃） ， 然后把米饭铺一层 ， 薄薄的一层就可以了 ， 然后在紫菜头端那里放黄瓜条 ， 鸡蛋条 ， 胡萝卜条 ， 日本萝卜条 ， 火腿条 ， 然后开始卷 。
OK~做完啦 ， 卷好的紫菜放在案板上 ， 或者是找个平一点的盘子放上两分钟 ， 让紫菜充分与饭接触以后再开始切它 。
PS：切紫菜的时候有个小敲门 ， 就是把刀烤的热一点 ， 或者用热水烫烫然后再切的话 ， 就不会粘刀~！

二.传统寿司之懒人做法（味道比上面的方法更好 ， 不过不太美观）
基本做法跟上面一样的 ， 不过步骤非常的麻烦 ， 材料一个个得切成条 ， 还很占地方 。
其实很简单 ， 就是把炒好的鸡蛋直接放进蒸好的饭里 ， 然后把火腿和胡萝卜切小丁在油里炒一炒（懒的话可以不炒）再放进蒸好的米饭里搅搅 ， 然后直接包就好了 。包的时候中间放黄瓜条就可以了 。
没有日本萝卜也没关系 ， 你要喜欢酸甜的味道的话 ， 可以买点糖醋蒜（各个超市的卖咸菜的地方都有） ， 把它切细一点放进去一样的味道 。
PS：其实做饭就是这样 ， 很容易变通的 ， 比如你要是不喜欢黄瓜的完全可以不放 。呵呵 ， 因为像韩日料理 ， 在中国很多材料买不到 ， 只要用相似的代替就好了 。你也可以做一做试试 ， 绝对比外面卖的好吃 。很多寿司店做的 。。价钱到是挺贵 。。不过味道确实不敢恭维 。。呵呵
三.辣寿司（适合味口重的人）
整个步骤都一样 ， 只要把日本萝卜条换掉就可以了 。
材料：韩国辣白菜（这个其实很难找 ， 不过大超市的话都有真空包装的韩国辣白菜 ， 大家可以参考）
工作：1.把整棵辣白菜中的两三片叶子揪下 ， 切成小细条 ， 或者小丁也可 。
2.锅烧热 ， 放少许油 ， 油热后放1 炒三分钟 ， 装盘 。
3.包寿司时代替日本萝卜或者一起放都可 。
PS：因为韩国辣白菜本身就很辣所以 ， 味道会重很多 。要是觉得味道还不够重的话 ， 可以买点韩国辣椒酱沾着吃 。

图片呢？

紫菜卷糯米饭团和泡菜之类的东西 ， 然后再切片即可

给你个视频吧！看文字太累 ， 也不好理解！~这个下面是做寿司的视频 ， 超简单的~你可以先看一下 ， 看能不能对你有所帮助！o(∩_∩)o... http://www.boosj.com/111202.html还有这个 http://v.ku6.com/show/zQG1G1XmjnZ20PBg.html看着都好想吃哦~o(∩_∩)o...

准备材料 黄瓜 寿司专用萝卜条米饭 寿司醋 寿司卷帘

1、将材料切长条  ， 米饭煮熟（一般是1：1的比例煮 ）
2、将煮好的米饭加入寿司醋 ， 可加点芝麻 ， 根据个人口味加醋的多少 。
500g米饭 ， 加入10ml 醋 ， 也可先给一点醋 ， 尝尝 ， 如果觉得口味不够的话 ， 在继续加点
3、将紫菜平铺在寿司帘上 ， 把四边留下来 ， 中间的米饭要拍打均匀
4、将材料均匀的放在紫菜一边 。
5、用卷帘将紫菜和材料一起卷起 ， 可用中指用力压米饭上的材料 ， 这样卷出来的米饭会紧一些
6、当紫菜卷起半个卷的时候 ， 将卷帘从 里面拉起一头 ， 用左手握卷帘 ， 右手开拉 ， 这样一气呵成 ， 紫菜卷完成
切的时候刀上沾点水

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