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1、用料:粗茄子3根,大蒜3头,小米椒1把,生抽2勺,蚝油1勺,糖1勺,葱花适量 。
2、烤盘垫上锡纸,放入茄子,茄子上刷一层食用油 。
3、送入烤箱,上下火180度烤30分钟 。
4、蒜粒,小米椒和葱白放入绞肉机打成末 。
5、锅里烧热油,放入蒜末,翻炒出香味,加入生抽,蚝油,一点点盐,一点点白砂糖,炒匀关火,大概半熟,不要炒太熟了,等会儿还要烤的 。
6、烤了30分钟的茄子拿出来,用刀划开 。
7、铺上炒好的蒜蓉酱料 。
8、再送入烤箱烤8分钟 。
9、撒上灵魂葱花,上桌 。
【怎样烤蒜蓉茄子 蒜蓉烤茄子怎么做才好吃】10、烤好的茄子软糯入味,蒜香满满 。
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