什么素菜补血
蔬菜很少有补血的 ， 要补血的话可以通过补铁来达到补血的目的 ， 想补血多补铁就行了 。
补铁最适宜的食物应是猪肝、猪血、鸡血、鸭血、瘦肉、蛋黄、海带、菠菜等 ， 不仅含铁量大 ， 而且容易消化吸收 。
其他辅食补铁：多吃深色蔬菜、西红柿、油菜、芹菜 、黑木耳等 ， 水果有杏、桃、李子、橘子、大枣 ， 由于食物中的铁质不易吸收 。故需同时服用铁剂和维生素C 。
补充铁剂：贫血需要补充微量元素铁 ， 建议服用铁剂-铁之缘片 ， 专门改善和治疗贫血的 ， 主要是安全补血、服用无副作用、不会对肠胃造成刺激 。一般贫血可在一到两个月的时间内得以改善 。这个网上和各地医院都有卖 。
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黑豆 ， 花生 ， 扁豆 ， 苋菜 ， 茄子（秋季除外） ， 紫甘蓝 ， 胡萝卜等等只要是蔬菜对人体的维生素的平衡都有帮助 ， 均衡的饮食才健康 ， 不过烹饪方法也很重要 ， 要以清淡为主 。
适合补血的食物： 1、主食及豆类的选择：紫米、黑米、黑豆 、豆腐皮、豆腐干等豆制品等 。2、肉蛋奶的选择：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等 。3、蔬菜的选择：黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等 。4、水果的选择：大枣、桑椹、龙眼肉 、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等 。5、其他：黑芝麻、松子、红糖等 补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等
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