什么海鲜最好吃
1.鲍鱼，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。被人们称为"海洋的耳朵" 。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西 。
2.蛏子，是帘蛤目竹蛏科，瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻 。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等 。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品 。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖 。
3.蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品 。
【什么海鲜最好吃】4.生蚝，是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤 。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特 。生蚝是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。
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