先准备猪肋排500g炒排骨的家常做法，放入料酒姜片，冷水放入焯水，捞出后冲洗干净！热锅烧油，放入大葱干辣椒姜片八角大蒜粒，马上再放入冲洗好的排骨爆香一分钟 。然后再放入适量料酒，生抽继续编香！要想排骨入味，香，一定要多煸炒一会！让香料的香，以及生抽的咸鲜味充分释放出来！
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翻炒大概三分钟加适量开水，盖锅盖小火焖20分钟 。（注意观察别把水烧干了）
二十分钟后，放入适当盐，一点点糖提鲜 。少量老抽上色 。不介意鸡精的可以适量放一点 。大火收汁，再撒入小葱，就可以出锅了！
烧排骨的方法有很多，今天只讲一个比较最基础，简单的烧法！
橙子排骨家常做法是什么？材料：猪排骨块300克，橙子2个，油菜2棵，葱段适量，生姜2片 。调料盐1小匙，酱油、醋各1大匙，料酒、水淀粉、白糖、番茄酱各2大匙 。
做法：①橙子取果肉切小块；猪排骨块洗净，沥干水分，加入葱段、姜片及料酒拌匀腌渍15分钟；油菜洗净，汆烫一下，再装入盘中 。②油锅烧热，放入猪排骨块，以小火炸至金黄色，捞出，沥干油分 。③锅中留少许底油，放入酱油、醋、白糖、番茄酱炒香，再加入橙子果肉块和炸酥的猪排骨块煮沸，最后加盐，用水淀粉勾芡即可盛出 。
家常好吃排骨做法是什么呢？1、将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用 。
2、锅中倒入适量的油，油热后将冰糖放入锅中，小火煸炒糖色 。
3、炒至糖色变黄，由锅底开始往上冒小泡 。
4、将排骨放入锅中煸炒匀均 。
5、将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均，然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均 。
6、往锅中放入适量的水，水烧开后，转水火炖煮40分钟 。
【炒排骨的家常做法,爆炒排骨的简单做法是什么？】7、大火将多余的汤汁收干，即可出锅 。吃的时候再撒少许熟芝麻更好 。
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