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小满吃什么食物养生窍门

生活百科

1、小满节气吃什么传统食物
小满作为二十四节气之一 ， 在我国有着悠久的历史 ， 自然过小满也有着传统的习俗食物 ， 那么小满传统习俗吃什么呢？
小满节气吃苦菜
春风吹 ， 苦菜长 ， 荒滩野地是粮仓 。小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了 。基本上全国各地小满节气都有吃苦菜的习俗 。
苦菜在我国各地叫法不一 。医学上叫它败酱草 ， 宁夏人叫它“苦苦菜” ， 陕西人叫它“苦麻菜” ， 李时珍称它为“天香草” 。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜 ， 名曰“甜苦菜” ， 其叶片大 ， 茎秆脆 ， 苦中带甜 。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比 ， 有很多优点 。
小满节气吃苦菜的由来
小满节气吃苦菜是有历史原因的 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》：小满之日苦菜秀 。《诗经》：采苦采苦 ， 首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。旧社会农民每年春天青黄不接之时 ， 要靠苦苦菜充饥 。苦苦菜 ， 带苦尝 ， 虽逆口 ， 胜空肠 。
当年红军长征途中 ， 曾以苦苦菜充饥 ， 渡过了一个个难关 ， 江西苏区有歌谣唱：苦苦菜 ， 花儿黄 ， 又当野菜又当粮 ， 红军吃了上战场 ， 英勇杀敌打胜仗 。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜” 。虽然现在大家不为温饱发愁 ， 但是小满节气吃苦菜的习俗保留了下来 ， 提醒人们因珍惜美好生活 。
小满节气吃苦菜的养生意义
苦苦菜 ， 苦中带涩 ， 涩中带甜 ， 新鲜爽口 ， 清凉嫩香 ， 营养丰富 ， 含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等 ， 具有清热、凉血和解毒的功能 。《本草纲目》：（苦苦菜）久服 ， 安心益气 ， 轻身、耐老 。医学上多用苦苦菜来治疗热症 ， 古人还用它醒酒 。

苦菜 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》：小满之日苦菜秀 。《诗经》：采苦采苦 ， 首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。
2、小满吃什么水果 6种时令水果推荐
1、枇杷
“小满枇杷半坡黄” 。时鲜水果里 ， 大概只有枇杷的上市是“正当时” 。枇杷这种水果 ， 时令性强 ， 并且上市时间短 ， 因此想吃必须要抓住时间 。许多止咳糖浆中含有枇杷成分 ， 这是因为枇杷中含有苦杏仁甙 ， 能够润肺止咳、祛痰 ， 治疗各种咳嗽 。
2、荔枝
荔枝营养丰富 ， 含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等 ， 并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素 ， 对人体健康十分有益 。荔枝具有健脾生津 ， 理气止痛之功效 ， 适用于身体虚弱 ， 病后津液不足 ， 胃寒疼痛 ， 疝气疼痛等症 。
3、樱桃
樱桃铁的含量较高 ， 每百克樱桃中含铁量多达59毫克 ， 居于水果首位 。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。此外 ， 樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。

4、橙子
鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸 ， 能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基 ， 对人体新陈代谢有明显的调节作用 ， 能增强机体抵抗力 。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒 ， 对酒醉不醒者也有醒酒作用 。
5、青梅
初夏是青梅的世界 ， 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但青梅鲜果酸涩 ， 一般不能直接吃 ， 需加工食用 ， 其中最有名当属青梅煮酒 。
6、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的矿物质 ， 包括丰富的钙、磷、铁 ， 还含有胡萝卜素和多种维生素 ， 对保持人体健康具有重要的作用 。
3、大暑天如何进行饮食调养与养生？
夏季是阳气最盛的季节 ， 气候炎热而生机旺盛 。此时是人体新陈代谢的时期 ， 阳气外发 ， 伏阴在内 ， 气血运行亦相应地旺盛起来 ， 活跃于机体表面 。皮肤毛孔开泄 ， 而使汗液排出 。通过出汗以调节体温 ， 适应暑热的气候 。
夏季养生具体措施
1.精神调养
“冬季要藏”、“夏季要生” 。神气充足则人体的机能旺盛而协调 ， 神气涣散则人体的一切机能遭到破坏 。火热为夏 ， 内应于心 ， 心主血、藏神 。七情过极皆可伤心 ， 致使心神不安 。不正常的情志可损伤心的功能 。心的功能受到影响 ， 可影响人体的一切机能活动 。夏季养神就显得极为重要 。

2.饮食调养
（1）要补充足够的蛋白质 。蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15% ， 每天的供给量须达100克左右 ， 以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好 。
（2）要补充维生素 。夏天 ， 人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上 。大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A、E等 ， 对提高耐热能力和体力有一定的作用 。西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等维生素C尤为丰富 。维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多 。
（3）要补充水和无机盐 。水分的补充最好是少量、多次 ， 可使机体排汗减慢 ， 减少人体水分蒸发量 。钠的补充 ， 要视出汗多少而定 。工作八小时 ， 出汗量不超过4升 ， 每天从食物中摄取18克食盐就可以了 。出汗量超过6升 ， 则另需从饮料中补充 。钾盐的补充办法是每日二片钾片 ， 另外可食用含钾高的食物 ， 如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等 。
（4）要多吃一些能够清热、利湿的食物 。清热的食物宜在盛夏时吃 ， 如西瓜、苦瓜、鲜桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜 。
（5）还要讲究喝水的学问 。饮水莫待口渴时、大渴易过饮 。睡前不宜多饮水 。用餐时不宜喝水 。晨起喝水有助健康 。最好喝矿泉水 。
3.药物保健
（1）要益气生津 。吃一点能够补益阳气和津液的药物 ， 但性质要平和、微凉 ， 切忌滋腻、温热之品 ， 比如五味子、玉竹、冬虫、夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子 。
（2）应健脾和胃 。脾和胃在夏季 ， 尤其是长夏时最易受到损害 ， 故应常吃一些健脾和胃的药物和食物 ， 比如白扁豆、糯米、太子参、白术、甘草 。

4.起居保健
（1）睡眠
夏季作息 ， 宜晚些入睡 ， 早点起床 ， 以顺应自然界阳盛阴虚的变化 。经过一上午的学习和工作后 ， 可能有疲劳之感 ， 需要午休做适当的补偿 。尤其是老年人 ， 更需要中午休息一下 。
（2）夏季的着装
夏季服装以轻、薄、柔软为好 。衣料的透气性、吸热性愈好 ， 愈能有效地帮助人体散热 ， 使人穿着舒适而凉爽 。夏天宜穿浅色服装 ， 以防射辐射热 。外出要防晒 。
4、小暑节气吃什么传统食物
民间素有小暑吃藕的说法 ， 认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕 ， 能够治疗血虚失眠 。北京民俗学会秘书长巍肯定了这个说法：“小暑到 来 后 ， 人们会注意多吃水果蔬菜 ， 将食物、保健有机结合起来 。”早在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品了 。因与“偶”同音 ， 故民俗用食藕祝愿婚姻美满 ， 又因其出污泥而不染 ， 与荷花同作为清廉高洁的人格象征 。每逢小暑迎来 ， 百姓们都习惯吃莲藕 。此时的藕非常新鲜 。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效 ， 是夏季良好的消暑清热食物 。莲藕还能促进胃肠蠕动 ， 从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用 。
小暑吃什么传统食物 ：头伏吃饺子
小暑吃什么传统食物 ：头伏吃饺子二伏面（开胃解馋解暑）
头伏萝卜二伏菜 ， 三伏还能种荞麦;头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 。小暑头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏 ， 入伏的早晨吃鸡蛋 ， 不吃别的食物 。伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟 ， 然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍 ， 不过那时是先炒熟麦粒 ， 然后再磨面食之唐代医学家苏恭说 ， 炒面可解烦热 ， 止泄 。
小暑吃什么传统食物：黄鳝
小暑吃什么传统食物：黄鳝（补肝脾、除风湿）
俗话说“小暑黄鳝赛人参” ， 老南京讲究在小暑这天吃黄鳝 。黄鳝生于水岸泥窟之中 ， 以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美 。中医认为 ， 黄鳝性温味甘 ， 具有补中益气、补肝脾、除风湿 ， 强筋骨等作用 。从成分上看 ， 黄鳝蛋白质含量较高 ， 铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上 ， 还可降低血液中胆固醇的浓度 。小暑时节最宜吃黄鳝 ， 可以预防夏季食物不消化引起的腹泻 ， 还可以保护心血管 。另外 ， 夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期 ， 吃些黄鳝还有冬病夏治的作用 。大暑又是消化道疾病多发季节 ， 饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜 。
小暑吃什么传统食物 ：入伏吃羊肉
小暑吃什么传统食物 ：入伏吃羊肉（补元气益健康）
徐州人入伏吃羊肉 ， 称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期 ， 在民间有彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方之说法 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘 ， 新麦饼羊肉汤 。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。魏氏春秋：伏日食汤饼 ， 取巾拭汗 ， 面色皎然这里的汤饼就是热汤面 。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶五月是恶月 ， 六月沾边儿也应辟恶 。
小暑吃什么传统食物：馄饨
小暑吃什么传统食物：“六种面”、馄饨（食欲大开清谈吃）
在“小暑”前后还有一个重要节日 ， 即每年农历六月六日举行的“天贶节” 。过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头” ， “所谓六种面 ， 实际上就是不同类型的面 ， 北京就有削面、抻面、饸烙面等等” 。之所以有这个讲究 ， 跟闷热天气有关 ， “这个时候 ， 多数人都会胃口不好 ， 也是借着这个机会丰富面食品种 ， 让人们多吃主食 。清晨起来 ， 
小暑这一天还有吃混沌的习俗 ， 母亲就忙着买来韭菜、小虾做馄饨的包馅 ， 然后将小麦面粉擀成馄饨皮 ， 全家人围坐在大桌旁包馄饨 ， 包好的馄饨整齐地排放在筛子里 。然后 ， 我在锅下烧水 ， 将馄饨煮熟 。在泰兴地区 ， 吃馄饨据说还有一种说法 ， 这里的农民家家都养猪 ， 养猪成了每个家庭的主要副业和重要经济来源 ， 馄饨的形状酷似猪的大耳朵 ， 吃了馄饨 ， 家中的猪就能养得更好、养得更壮 。

虽然小暑是“天并不是非常热”的意思 ， 但是小暑期间常会出现一些极端的气温 。自此绝大部分地区开始进入一年最热的时期 。这时梅雨即将结束 ， 盛夏开始 ， 气温升高 ， 并进入伏旱期 。同时暴雨也会时常在小暑节气光顾 。
小暑天里 ， 气候炎热 ， 人易感心烦不安 ， 疲倦乏力 。那在这样一个高温多湿的节气里 ， 我们应注意用些怎样的消暑方法来进行自我保健呢?
常用的消暑方法：
1、应当少外出以避暑气 。民间度过伏天的办法 ， 就是吃清凉消暑的水果 ， 比如西瓜、沙拉 。
2、晚睡早起 ， 情志愉快不怒气 ， 适当活动 ， 使体内阳气向外宣泄 ， 适宜活动如去海底世界游泳、用音乐盒给周围的玩家播放悦耳的音乐等 。
3、改变饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯 ， 一切都应以适量为宜、以清淡芳香为主 。绿豆粥和玉米是不错的消暑佳品 。
小暑节气怎么祛暑：战胜高温吃啥好？
小暑时节 ， 气候炎热起来 ， 人们食欲降低、胃口不佳、肠胃不适 ， 有民谚称“小暑大暑 ， 有米也懒煮” ， 意指天气太热了 ， 人变得散漫 ， 连三餐都懒得准备 。其实 ， 恰恰相反 ， 医学专家表示 ， 酷暑时节 ， 人们应该通过适当的“食疗”来改善对热天的不适感 ， 如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等 ， 这些食物味甘性凉 ， 具有清热、去暑、解毒的作用 。下面 ， 我们就来看看小暑时节该吃些啥能战高温 ， 对付酷暑!西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴 ， 而且能利尿 ， 帮助消化 ， 因此 ， 人们一定要吃些西瓜 ， 特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人 。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质 ， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类 ， 以及胡萝卜素、维生素c等 。
1、绿豆：工作和劳动之余 ， 喝一碗绿豆汤 ， 自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感 ， 这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效 。
2、黄瓜：《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒 ， 服此能清热利水” ， 因此 ， 炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的 。黄瓜的含水量为96%~98% ， 为蔬菜中含水量最高的 。它含的纤维素非常娇嫩 ， 这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用 。冬瓜：有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜 ， 解渴消暑、利尿 。因其利尿 ， 且含钠极少 ， 所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。
3、茄子：《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒 。主治寒热、五脏劳损及瘟病 。吃茄子可散血止痛 ， 去痢利尿 ， 消肿宽肠” 。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻” 。现代医学研究表明 ， 茄子中丰富的维生素p ， 可增强细胞间的粘着能力 ， 能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合 。因此 ， 常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症 ， 对慢性胃炎等也有一定治疗作用 。
4、盛夏 ， 气温高、湿度大 ， 如此天气会导致人们植物神经功能紊乱 ， 继而出现全身倦怠无力、心悸、出汗、失眠、多梦等神经衰弱症状 ， 因此科维健健康管理有限公司高级营养保健师李诺建议人们 ， 可适当服用维生素c和复合维生素b族 ， 以利于调节植物神经功能 ， 消除症状 。
补充维生素b1、b2及烟碱酸：夏天饮水量增加 ， 出汗多 ， 维生素b群容易流失 。维生素b1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖 ， 葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量 ， 少了它 ， 体内的能量不足 ， 人会无精打采 。维生素b2也负责转化热能 ， 它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量 。烟碱酸又名维生素b3 ， 和维生素b1、b2一起负责碳水化合物的新陈代谢 ， 也是为身体供能量的b家好兄弟 ， 如果缺乏烟碱酸 ， 人们就会焦虑、不安、易怒 。补充维生素c：炎热天气 ， 大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失 ， 特别是维生素c--夏天的需求会多于冬天 ， 因此 ， 当盛夏时节感到疲乏时 ， 应该补充维生素c ， 以缓解疲劳感 


小暑节气吃藕 。在江南地区素有小暑吃藕的说法 ， 而且早在清咸丰年间 ， 莲藕就被钦定为御膳贡品了 。因与“偶”同音 ， 故民俗用食藕祝愿婚姻美满 ， 又因其出污泥而不染 ， 与荷花同作为清廉高洁的人格象征 。每逢小暑迎来 ， 百姓们都习惯吃莲藕 。
小暑开始 ， 江淮流域梅雨先后结束 ， 东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季 ， 降水明显增加 ， 且雨量比较集中；华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中；而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气 。
也有的年份 ， 小暑前后北方冷空气势力仍较强 ， 在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌 ， 出现锋面雷雨 。小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息 ， 预兆雨带还会在长江中下游维持一段时间 。


小暑节气吃饺子、莲藕、黄鳝、芒果、面条、羊肉等传统食物 。我国民间有“小暑吃藕”的习俗 。早在清咸丰年间 ， 藕就被钦定为御膳贡品了 。
中医学认为 ， 藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效 ， 可主治热病烦渴、吐血、淋病等症 。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效 。
过去民间有小暑“食新”的习俗 ， 即在小暑过后尝新米 ， 农民将新割的稻谷碾成米后 ， 做好饭供祀五谷大神和祖先 ， 然后人人吃尝新酒等 。
到了伏天人们精神委顿 ， 食欲不佳 ， 饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品 ， 所以人们用新磨的面粉包饺子 ， 或者吃顿新白面做的面条 。
徐州人入伏吃羊肉 ， 称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期 ， 在民间有彭城伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方之说法 。

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