凉拌莼菜怎么做
莼菜可以说是比较特殊的 ， 有点类似于观赏性的植物 ， 但是它又可以被用来作为蔬菜食用 ， 而且做出来的菜肴口味也特别的鲜美 ， 尤其是将它做成凉拌莼菜非常好吃 ， 下面我们来聊一聊 ， 凉拌莼菜怎么做 。
1、凉拌莼菜的用料
制作凉拌莼菜的方法其实很简单 ， 就跟我们平时做其他的一些凉拌菜有些类似 ， 但是在制作这道菜肴前首先要把材料准备好 ， 主要就是莼菜要确保其新鲜优质 ， 而且要把它清洗干净才行 ， 然后需要准备一些调味料 ， 比如香油 ， 食用盐 ， 味精等 ， 可以根据自己的口味来选择调味料 ， 喜欢吃辣的 ， 还可以准备一些辣椒粉 。
【凉拌莼菜怎么做】2、凉拌莼菜的做法步骤
将准备好的莼菜清洗干净以后 ， 沥干水分切成段 ， 然后准备一口锅在锅里面放入半锅水 ， 把水烧滚以后 ， 将莼菜放进去煮 ， 大概五分钟左右后捞起来放入盘子里 ， 然后再把之前准备的调味料一起倒进去搅拌均匀 ， 放凉以后就可以慢慢的品尝了 ， 凉拌莼菜的整个制作过程是非常简单的 ， 但是在放入水中煮的时候一定要把控好时间不能太长 。
3、凉拌莼菜的特点功用
做好的凉拌莼菜吃起来的口味是比较清爽的 ， 要比我们平时所吃的其它一些凉拌菜的口味好很多 ， 而且吃凉拌莼菜还能够吸收很多营养 ， 特别是其中的维生素和矿物质成分非常多 ， 在补充身体所需的同时 ， 还能够使体质得到增强 ， 并能够起到开胃健脾的作用 ， 在食欲不振的时候制作这道菜肴来吃是非常具有改善作用的 。
凉拌莼菜的做法是比较简单的 ， 通过上文的讲述 ， 大家应该有了相应的了解 ， 如果想自己动手制作的话 ， 那么可以参照以上的方法来进行 ， 不仅做起来简单 ， 吃起来的口味也很爽口 。
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