百家不如白菜 吃白菜有什么好处？
白菜是我们生活中常见的蔬菜 ， 价格也低 ， 不过更多时候是把它当成青菜吃 ， 并不会认为它有多大的养生功效 。殊不知 ， 早前民间就有流传“百菜不如白菜”的说法 ， 可想而知 ， 白菜的营养价值也是不可小觑的 。
【百家不如白菜 吃白菜有什么好处？】白菜的营养价值？1、补钙
大白菜含有丰盛的钙 ， 每克中含钙毫克 。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙 。如果你不喜欢喝牛奶 ， 就可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙 。
白菜的营养价值？2、美容养颜
白菜中含有丰盛的维生素c、e ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。
白菜的营养价值？3、防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明 ， 中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多 ， 是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素 ， 它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素 。白菜中还含有微量的钼 ， 可克制人体内亚硝酸胺的生成 ， 起到必定的防癌作用 。
白菜的营养价值？4、润肠通便
白菜富含膳食纤维 ， 能起到润肠通便的作用 。对于容易上火的人 ， 多吃大白菜有清火作用 。
醋溜白菜
材料：白菜 ， 辣椒 ， 盐 ， 糖 ， 酱油 ， 醋 ， 淀粉 ， 蒜
步骤：
1、白菜洗净切片 ， 把菜帮 ， 菜叶分开放 。
2、调一下碗汁 ， 放入糖 ， 醋 ， 酱油 ， 盐 ， 蒜末 ， 淀粉 。
3、锅中放油 ， 放入辣椒 ， 放入菜帮煸炒一下变软后 ， 放入菜叶 ， 一起煸炒 。
4、煸出点水份 ， 倒入碗汁 ， 煸炒出锅即可 。
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