烧腐竹的做法


烧腐竹的做法:
1、青椒和蒜薹一份洗净备用 , 炒锅放宽油烧热 , 下入腌制的腐竹炸辣椒炸香 。
【烧腐竹的做法】2、将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒 , 下入炸好的腐竹 , 加入食盐和酱油翻炒 , 清水和高汤 , 煮一下入味 , 加入鸡精调味出锅即可 。
腐竹是将豆浆加热煮沸后 , 经过一段时间保温 , 表面形成一层薄膜 , 挑出后下垂成枝条状 , 再经干燥而成 。其形类似竹枝状 , 称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便 , 深受国内外消费者的青睐 。

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