一粒小黄豆有7大功效 开春这样吃 一个春天不生病
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议 。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量” 。这里，春季养生保健小编帮您总结黄豆的10种显著养生保健功效 。
1.提升免疫：
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称 。黄豆保健功效人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
2．让头脑聪明：
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。养生保健多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力 。
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油条豆浆饼
3．强健器官：
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，春季养生保健改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
4．提高精力：
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，养生保健提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
蚝油黄豆
5．美白护肤：
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，养生保健还能缓解更年期综合征 。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6．预防癌症：
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
7．阻止氧化：
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，养生保健增强人体免疫机能 。
苦瓜黄豆猪骨汤
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