在现代信息社会中 ， 那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调 。然而 ， 茶千种 ， 味万种 ， 外国人喝茶却独有特点 。
日本人对茶情有独钟 。喝的主要是绿茶 ， 其中有一种玉绿茶 ， 茶叶绿得微蓝 ， 有幽幽的感觉 。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡 ， 茶叶涩中有甘 ， 甘中又分化有浓郁的玉米香 ， 有若林莽沐雨的感觉 。茶道多用粗瓷旧碗 ， 有自谦自重之意 。
美国是个咖啡王国 ， 却有大约一半的人喝茶 。美国的茶销售额每年超过10亿美元 。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种 ， 但都是罐装的冷饮茶 。美国人与中国饮茶不同 ， 大多数人饮的是冰茶 ， 而不是热茶 。饮用时 ， 先在冷饮茶中放冰块 ， 或事先将冷饮茶在冰箱里冰好 ， 然后啜饮 。遗憾的是 ， 由于这茶以凉为上 ， 便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻 ， 所以 ， 茶的味道大打折扣 。
德国人也喜欢饮茶 。但德国人的饮茶 ， 有些既可笑又可爱的地方 。比如 ， 德国也产花茶 。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶 ， 他们所谓的“花茶” ， 是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的 ， 里面一片茶叶也没有 。真正是“有花无茶” 。中国花茶 ， 讲花味之远香；德国花茶 ， 求花瓣之真实；德国之花茶 ， 须放糖 ， 不然因花香太盛 ， 有涩酸味 。
德国人也买中国茶 。但居家饮茶是用沸水 ， 把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲 ， 冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可 ， 之后竟将茶叶倒掉 。有一位中国人到德国人家中作客 ， 发觉其茶味儿淡 ， 颜色也浅 ， 一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫 。
据说德国柏林有一家中国人开的餐馆 ， 餐馆新辟饮茶和茶艺业务 ， 店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全 ， 已有专门培训的服务生服务 ， 但价钱相当贵 。虽如此 ， 德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺 。因为席位少 ， 常常要７天前预定席位 ， 出现“排队饮茶”的奇观 。
【外国人品茶】
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