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1、先将生姜好好清洗一下 ， 一定要将表面的泥土全部清洗掉 ， 但是在清洗的时候也要注意一点 ， 就是要轻柔一点 ， 不要让生姜有损伤了 ， 生姜清洗完了之后 ， 咱们要给它充分控干水分 ， 将生姜放在案板上切成片 ， 切完片之后直接放到保鲜盒中密封起来 ， 然后将其放在冰箱的冷冻室中进行保存 ， 这样放上几个月都不会坏 ， 用的时候按量取出就可以了 。
【家庭怎样保存姜 姜的家庭保存方法】2、生姜千万不要整块进行冷冻 ， 在取用的时候就需要整块化冻 ， 冷冻后的生姜在常温下非常容易变质 ， 冷冻的生姜不能吃 。如果整块生姜反复冻融的话 ， 那么就很容易使它变质 。而切片保存的生姜随取随用 ， 都是按量取的 ， 不需要将其全部解冻 ， 这样就可以避免生姜变质了 。
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