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1、食材：纤排500 g，香茹150g，蒸鱼豉油30ml，玉米淀粉5g，蒜6瓣，糖2g，蚝油1勺，葱花适量，姜丝适量，盐适量 。
2、把纤排宰成小块放入碗中，再放入玉米淀粉，蒜泥和白糖 。
3、再放入蒸鱼豉油，蚝油，盐，用手抓匀 。
4、充分抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟入味 。
5、平底锅里放入少量的油，把切好的香菇厚切放入锅中小火慢煎至两面金黄 。
【广东蒸蒜香排骨的做法 蒸蒜香排骨的做法】6、碗中放入姜丝备用 。
7、把煎好的香菇片放在姜丝上 。
8、把腌制好的排骨放在香菇上，再放上几粒豆豉提味，上锅蒸30分钟 。
9、蒸好后洒上红辣粒和葱花，在淋上一点热油，美味及成 。
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