西红柿炒蛋中餐厅
用料：番茄 2只，鸡蛋4个，姜（拇指大小的量），蒜2瓣，砂糖2勺，陈醋4勺，番茄酱2勺，料酒1勺，盐适量
做法
1 | 食材准备
2 | 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片 。
3 | 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液 。
4 | 番茄切小块备用 。
5 | 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用 。
6 | 锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味 。
7 | 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁 。
8 | 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了！
9 | 为了味道丰富一些，撒上了一些葱花，不喜欢香葱的可以忽略这一步噢！
文章插图
搜一下：中餐厅张亮番茄炒蛋怎么做的 张亮的番茄炒蛋的做法
