章鱼怎么做好吃 章鱼的做法与功效
章鱼是一种海产鱼类 ， 它肉质鲜嫩 ， 韧性十足 ， 口感特别好 ， 是很多人最爱吃的一种鱼类章鱼的做法有很多种 ， 能做成不同的美味菜品 。下面我就把章鱼的具体做法写出来分享给大家 ， 同时也告诉大家章鱼的功效有哪些 。
章鱼的做法与功效【章鱼怎么做好吃 章鱼的做法与功效】1、葱姜炒章鱼
葱姜炒章鱼很好吃 ， 在制作时除了准备新鲜的章鱼以外 ， 还要准备适量的葱姜与料酒和大蒜 ， 再准备少量的油和盐 ， 把章鱼去掉墨囊 ， 洗净切成块状 ， 然后再用盐腌制三十分钟取出去掉水分 ， 在锅中放油加热 ， 放葱姜蒜炒香 ， 随后把章鱼块入锅炒制 ， 加入生抽和料酒 ， 快速炒匀 ， 盖上锅盖 ， 一分钟以后取出装盘就可以 。
2、姜汁炒章鱼
姜汁炒章鱼很好吃 ， 在炒制以前准备鲜章鱼三百克 ， 生姜汁20克 ， 花生油五十克 ， 盐和味精各适量 ， 在章鱼处理干净以后 ， 切成块状 ， 在锅中放油加热随后倒入章鱼块炒制 ， 在它快熟的时候 ， 加入盐与生姜汁 ， 再炒一会小会直接出锅就可以 。
3、章鱼的功效
章鱼是种高蛋白的食材 ， 它含有大量的蛋白质和多种矿物质 ， 人们食用以后可以补充能量 ， 也能延缓衰老 ， 还能延年益寿 ， 另外章鱼中还含有一些牛磺酸 ， 这种物质可以直接作用于人类的大脑 ， 能提高脑细胞活性 ， 可以提高记忆力也能促进智力发育 。
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