胡萝卜颜色越深 营养越高
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬 。胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍 。胡萝卜颜色越深，营养越高 。
胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，经常食用对身体有很多好处 。一是增强免疫力，抗癌防病 。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病；二是能够防御身体自由基的危害，起到美容、延缓衰老的功效，同时还能维持人体上皮组织的正常机能，保持肌肤湿润细嫩 。
【胡萝卜颜色越深 营养越高】一般市面上的胡萝卜有三种：一种个头小，比较细，颜色偏红 。另一种也是细小型的，颜色呈紫红色 。最后一种比较粗大，颜色淡一些，偏橙黄色 。
测试显示，细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些 。其中，紫色胡萝卜含有番茄红素最多，营养价值最高；红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些 。
推荐阅读
- 黑色是用什么颜色调出来的
- 怎么养金鱼,怎么养金鱼的颜色会漂亮？
- 哪些人不适合吃胡萝卜汁 胡萝卜汁副作用有哪些
- 钻戒纯净度等级,如何从钻戒颜色看钻戒价值？
- 怎么切胡萝卜丝
- 露天草莓的种植方法
- 斑马鱼怎么养才可以颜色更深 斑马鱼如何养才可以颜色更深
- 胡萝卜炒肉,肉胡萝卜青椒怎么炒最好吃？
- 传祺gs3有几种车身颜色
- 胡萝卜可以生吃吗