生萝卜少吃抗癌 多吃却会中毒
【生萝卜少吃抗癌 多吃却会中毒】俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，很多人喜欢生吃，因为辣萝卜中含有可抗癌物质芥子油 。专家表示，白萝卜中的芥子油和菜苷可与多种酶作用形成抗癌成分，但不可食用过多辣萝卜，否则容易出现芥子油中毒 。
北京大学免疫学系博士王月丹表示，芥子油虽可抗癌，但同时也不可忽视过多摄入后其对人体健康的一些负面作用 。王月丹指出， 其实，芥子油是萝卜、白菜和油菜等十字花科植物通常含有的毒素 。若人体摄入过多，可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状，甚至导致死亡 。而动物长期食用含芥子油多的植物，比如油菜，可以引起羊出现溶血性贫血，又称为甘蓝贫血，或者红水症；引起猪、牛和鸡等甲状腺功能障碍，甚至生长停滞 。
剁椒泡萝卜
同时专家表示，芥子油在遇到高温时易挥发，因此含芥子油的植物在煮熟后就不辣了，而且也不用担心芥子油可能导致的中毒了 。
专家提醒，任何具有养生保健功能的食品，其功效虽好却不宜多食 。对于辣萝卜这类抗癌食品，也应该有所节制，以免发生中毒 。
推荐阅读
- ahc黄金面膜怎么使用
- 油豆腐不能和什么一起吃
- 吃猪肝会回奶吗
- 冰菜是什么菜
- 韭黄的营养价值
- 蕨菜怎么处理
- 水果宣传语
- 同城店铺抖音推广怎么做 分析如何用抖音做大同城生意
- 凉薯发芽了还能不能生吃-凉薯发芽了可以种吗
- 补充益生菌的好处！生活中7种食物富含益生菌