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春季甘蔗的营养功效与食疗方

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甘蔗在我们的生活中及其常见的 ， 大家一般都是在冬季的时候才会吃到甘蔗 。甘蔗是水果中唯一的茎用水果 ， 也是水果中含纤维（包括非膳食纤维）最多的一种水果 。据专家介绍 ， 甘蔗的功效与作用有很多 ， 而且甘蔗具有一定的营养价值 ， 所以多吃甘蔗是有好处的 。此外 ， 甘蔗还具有一定的食疗作用 ， 下面就把甘蔗的食疗方法介绍给大家 。
甘蔗的营养价值
甘蔗汁多味甜 ， 营养丰富 ， 被称作果中佳品 ， 有人称：“秋日甘蔗赛过参” 。甘蔗的营养价值很高 ， 它含有水分比较多 ， 水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最为丰富 ， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12% 。此外 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质 ， 如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克 。另外 ， 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。甘蔗的含铁量在各种水果中 ， 雄踞“冠军”宝座 。
甘蔗的功效与作用
甘蔗不仅是冬令佳果 ， 而且还是防病健身的良药 。有滋养润燥之功 ， 适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。
1、甘蔗入肺、胃二经 ， 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。
2、甘蔗汁多味甜 ， 营养丰富 ， 被称作果中佳品 ， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12% 。此外 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质 。
【春季甘蔗的营养功效与食疗方】3、甘蔗含糖多 ， 甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用 。
4、同时咀嚼甘蔗 ， 对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼 ， 有美容脸部的作用 。
5、甘蔗可治疗因热病引起的伤津 ， 心烦口渴 ， 反胃呕吐 ， 肺燥引发的咳嗽气喘 。
甘蔗的食疗方法 。
1、治慢性支气管炎久咳、肺结核：新鲜甘蔗绞汁半碗 ， 淮山60克捣烂成粉 ， 混合一起同蒸熟食用 。每日2次 。
2、治高血压、尿血衄血：甘蔗500克（切片） ， 白茅根150克 ， 水煎代茶饮 。
3、治妊娠恶阻：甘蔗汁1杯 ， 加生姜汁少许 ， 频频缓饮 。
4、治肺燥咳嗽、咽干痰稠：甘蔗汁50毫升 ， 梨汁50毫升 ， 两汁混匀服 ， 每日2次 。
5、治发热口渴：甘蔗250克去皮食之 ， 咽汁吐渣 ， 每日2-3次 。
6、治烦热口渴、反胃呕吐、虚热咳嗽：甘蔗榨汁约100-150毫升 ， 大米100克 。先煮粥 ， 煮至半熟时 ， 倒入甘蔗汁同煮熟食用 。
7、治疗胃贲门癌：甘蔗汁1000毫升 ， 生姜汁120毫升 ， 互相混匀 ， 分3次服 。有配合治疗作用 。
8、预防治疗食管癌：甘蔗汁、生藕汁、生姜汁、梨汁、萝卜汁、竹沥各1杯 ， 蒸热后随意饮服 。

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