茄子连皮吃保护心血管
茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用 。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血 。
【茄子连皮吃保护心血管】在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高 。在食用茄子时，最好连皮吃 。
因茄子性寒，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食 。
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