怎么做干炸蘑菇

食材用料:平菇 250g,盐 少许,鸡粉 少许,椒盐 少许,孜然粉 少许,面粉 适量,鸡蛋 1个,玉米淀粉 适量

怎么做干炸蘑菇

文章插图

步骤:
1.平菇手撕成条状,洗净
2.水开后焯蘑菇,三分钟捞起过凉水
3.攥干后放入小碗,加入面粉、淀粉(1:1)、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋

怎么做干炸蘑菇

文章插图

4.调成糊状腌制十分钟
5.油温五成热下蘑菇,炸至变色捞出
6.全部炸好后再次复炸至金黄色
7.装盘盛出,可沾椒盐

【怎么做干炸蘑菇】
怎么做干炸蘑菇

文章插图

    推荐阅读