怎么吃才能平衡饮食
文章插图
人们一生的健康依靠每天从外界获取营养物质 。这些营养物质来源于各种各样的食物 。因此 ， 要保持身体健康就必须营养全面 ， 做到平衡饮食 。所谓平衡饮食 ， 是指饮食中各种营养素 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等 ， 种类齐全 ， 数量充足 ， 比例适当 。任何一种过多或过少都会给健康带来危害 。
我们可以将日常生活中的食物分为4大类：主食类、蛋白类、蔬菜水果类、油脂类 。
主食类国人的主食为谷物 ， 是热能的主要来源
由于各种谷物中所含营养成分不尽相同 ， 而且经过稻加工的食品虽然口味较好 ， 但营养素损失很多 ， 因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配 ， 并尽可能吃新鲜粮食 。每天进食量的多少 ， 可根据活动量而有所不同 。一般以400克～600克为宜 。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供 。但总热能不能超过标准 ， 否则将引起体重超重 。
蛋白类鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质
那么哪种食物含的蛋白质较高？我们每天吃多少为宜呢？我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低 ， 而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用 。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收 ， 因而是很好的蛋白质来源 。但是蛋、奶不能代替肉类 ， 因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用 。因而从补铁的角度说 ， 吃瘦肉的意义很大 。豆类含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要 ， 是高质量的蛋白质 ， 而且豆类还含有不饱和脂肪酸 ， 对降低血脂有一定作用 。总的说来 ， 蛋白质的来源应该广泛 ， 不可偏食 。蛋白质是人体必需的营养素 ， 但也不可食之过量 。营养学家建议 ， 正常人每天应摄入50克～100克禽畜瘦肉或鱼肉 ， 50克～100克豆制品 ， 1～2个鸡蛋及1杯牛奶 。
维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自蔬菜和水果
新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分 ， 但各种蔬菜的成分及其含量各有不同 ， 所以要经常换吃不同莱种或几种菜炒在一起吃 ， 可以使营养素相互补充 。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类 ， 有助于消化 。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动 ， 减少胆固醇的吸收 ， 有降血胆固醇的作用 。正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克 ， 水果量应大于200克 ， 水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜 。
油脂类有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高 ， 而怕吃油脂类的食物
油脂有很多重要的生理功能 ， 如给机体提供热能 ， 促进脂溶性维生素的吸收 ， 提供不饱和脂肪酸等 。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益 。植物油中不饱和脂肪酸含量较高 ， 所以要适当多吃植物油 ， 少吃动物油 。油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜 ， 其中25克为烹调油 。
总之 ， 长期缺乏或过多食用上述任何一类食物都不利于健康 。要保持身体的健康 ， 平衡饮食是必要条件 ， 要做到达—点只需记住一句话：充分摄入各种新鲜食品 。均衡饮食是平常应该养成的饮食习惯 ， 曾有加拿大的研究员指出 ， 营养均衡的饮食使老人对流行感冒的抵抗力明显增加 ， 可见营养均衡的饮食有助于对抗感冒 。
在现代富裕的社会中 ， 很少人会吃得不够 ， 往往是吃得太多、太饱 。而且饮食中常以高蛋白、油脂重的肉类料理为主 ， 糖和淀粉类食物也吃得太多 ， 富含纤维素与维生素的蔬果却吃得不够 ， 常常如此便会使体质偏酸 ， 免疫力下降 。
运动也要平衡
俗话说生命在于运动 ， 所以现在很多人都开始注重运动 ， 养成了早起运动的好习惯 。但是由于人们对于运动平衡的重要性不了解 ， 所以往往会因为运动不当 ， 而导致出现一些反面效果 ， 比如运动过度 ， 或者是运动过少根本达不到运动的效果 。无论是运动过多还是运动过少 ， 都会影响到人体的健康 。所以在运动上一定要保持平衡 ， 所谓的平衡就是运动得当 ， 适量的运动才能有益于健康 。同时对于运动来说也是因人而异的 ， 每个人的体质不同 ， 所以在运动的时候所能够承受的运动量也会有所不同 。不仅如此 ， 我们每个人的心肺功能也有所不同 ， 而在运动的时候无论是选择运动方式还是运动的时间 ， 也都需要根据自己的身体体质来选择 。确保运动平衡性 ， 才能有利于健康 。
【怎么吃才能平衡饮食】
推荐阅读
- 哪些人不适合吃风干肠？风干肠的副作用有哪些
- 京津冀旅游一卡通预约完怎么查询-京津冀旅游一卡通预约景点好预约吗
- 派出所不给改名怎么办
- 怎么辨别口蘑是不是药泡过-白色口蘑是漂白的吗
- 小米10S怎么拍月亮
- 吃绿豆有禁忌
- 吃红提的好处和坏处
- 哪些人不适合吃白果？白果的副作用有哪些
- 怎么查看电脑的系统类型
- 只需3妙招 就能做出少油好吃的茄子