醋溜茄条的做法


醋溜茄条的做法

文章插图
每100克醋溜茄条营养成分热量912千焦蛋白质3.66克脂肪15.77克

醋溜茄条的做法

文章插图
烹饪耗时:15分钟
食材费用:3元
食材:茄子400克,面粉50克,淀粉50克,小葱2根
调味料:生抽,醋,番茄酱,白糖,盐,玉米淀粉,泡打粉
步骤:
1. 面粉、玉米淀粉、泡打粉混合,加入适量水拌匀,茄子洗净切小条,放入淡盐水中浸泡,葱切葱花;
2. 茄条挤干水分,裹上一层淀粉,再放入面糊裹匀;
3. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入茄条炸制,定型后捞出,待油温升高,放入锅中复炸,捞出沥干;
4. 锅中留底油,放入番茄酱、白糖2勺、盐1勺、生抽1勺、醋1勺拌匀,放入茄条裹匀酱汁,盛出撒上葱花即可 。
【醋溜茄条的做法】
醋溜茄条的做法

文章插图

    推荐阅读