鸡腿怎么烧烤
自己配置的烧烤料真心好吃!以前我用这个烧烤料烤过鸡脖子味道很赞家里人都喜欢 。今天再次和大家分享一下,这个绝对是我们最喜欢吃的口味了,味道浓浓的让人吃到停不了嘴!只要是肉类的你都可以用这个烧烤配方来研制包你爱吃到找不到北!
烤了两只鸡腿都没够吃!下回再烤鸡翅,五花肉,哇想想都要流口水了...........
原料:
鸡腿2只
烧烤料:
洋葱半个切丝,大蒜5-6瓣切碎,半个柠檬的汁,老抽2大勺,红腐乳1块,腐乳汁,
盐,味精,白糖, 孜然粉,辣椒粉,五香粉,蚝油,白葡萄酒,色拉油
孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上
步骤
1鸡腿洗净擦干水分
2在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3加入烧烤料
4将烧烤料全部融合,半个柠檬也一并加入其中
5将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋,冷藏研制一夜,中间摇晃几次充分入味
6鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上,烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料,
再接着烤20分钟,取出鸡腿放在盘子中,将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上
自己配置的烧烤料真心好吃!以前我用这个烧烤料烤过鸡脖子味道很赞家里人都喜欢 。今天再次和大家分享一下,这个绝对是我们最喜欢吃的口味了,味道浓浓的让人吃到停不了嘴!只要是肉类的你都可以用这个烧烤配方来研制包你爱吃到找不到北!
烤了两只鸡腿都没够吃!下回再烤鸡翅,五花肉,哇想想都要流口水了...........
原料:
鸡腿2只
烧烤料:
洋葱半个切丝,大蒜5-6瓣切碎,半个柠檬的汁,老抽2大勺,红腐乳1块,腐乳汁,
盐,味精,白糖, 孜然粉,辣椒粉,五香粉,蚝油,白葡萄酒,色拉油
孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上
步骤
1鸡腿洗净擦干水分
2在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3加入烧烤料
4将烧烤料全部融合,半个柠檬也一并加入其中
5将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋,冷藏研制一夜,中间摇晃几次充分入味
6鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上,烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料,
再接着烤20分钟,取出鸡腿放在盘子中,将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上
首先把鸡腿拉直 然后从根部插入竹签,然后让竹签从根部在穿出 。因为鸡腿肉很厚,所以多在鸡腿横向划几刀,便于入味和成熟
烧烤肉串、鸡翅、鸡腿,包括排骨和动物里脊肉块,可以不用加嫩肉粉(精)、小苏打什么的(有些用医用药水泡),烤出来一样嫩、滑、香,而且还安全放心 。
制作方法如下:
1、将烧烤的材料洗干净,收拾成型,浸泡在清水里30分钟,中途换两三次水,目的是去血水和腥味 。
2、捞出浸泡的食材,沥干水分,放入兑有烧烤用的调味料的水里(水要没过食材),放冰箱里继续浸泡2-3小时 。
3、再捞出控干水分直接进行烤制,边烤边刷点后期调料,烤出香味后基本就熟了 。
用这种方法,烤制的食材用油少、时间短,且嫩、滑、香,还容易脱骨 。另外,烧烤不用加淀粉,否则,烤出来的食物会有糊(焦)味 。
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