文章插图
1、准备金鲳鱼一条 , 姜片5大片 , 葱少许 , 红辣椒一个 , 豆豉一勺 , 盐一小勺 , 酱油半大勺 , 油两大汤匙 。
2、将鱼洗净 , 一边打上2道花刀 , 抹盐至鱼身 , 包括肚子里面 。搁置一会 。
3、姜 , 葱 , 红辣椒匀切细丝 。
4、支好锅 , 放适量的水烧开 。
5、将盘子底部放上姜丝再放下鱼 。
6、撒上豆豉 , 再铺少许姜丝 。
7、大中火蒸8分钟 , 起锅 。
8、另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热 。
9、先泼酱油半大勺 , 再将热油泼在鱼身上 。
【鱼怎么蒸家常做法 鱼的做法大全】10、摆上红辣椒丝和葱丝即成 。(也可直接将油泼在葱姜上) 。
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