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山药的凉菜做法大全

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凉拌山药丝的做法

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：拌
凉拌山药丝的制作材料：
主料：山药500克
辅料：木耳(水发)10克
调料：大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克
凉拌山药丝的做法：
1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2. 将木耳洗净，切成细丝；
3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用 。

健康功效：
山药：止泻、健脾、补肺
山楂：消食积、止痛、减肥
食材用料：
山药相克食物
山楂相克食物
糖相克食物
菜谱做法：
1.山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～） 。
2.锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火 。
3.水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快） 。
4.装碗放凉备用 。
5.山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下 。（汆水要放盐的哦！）这张图片借用了以前的图，黄瓜是不用的 。
6.把山楂酱和山药拌匀即可上桌了 。

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