俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有好处 。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险 。
生姜泡水功效作用
缓解恶心反胃 。旅行出发前，喝1杯姜茶可预防与运动病(晕车、晕船、晕机等)相关的恶心呕吐 。出现恶心反胃时，喝1杯姜茶也可缓解症状 。
促进胃部消化 。姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀 。
消炎 。姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物 。
通鼻防过敏 。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状 。
改善血液循环 。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险 。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险 。
减轻经期不适 。将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，可放松肌肉，减缓痛经 。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好 。
增强免疫系统 。生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病 。
帮助减轻压力 。姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效 。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分 。
三类人不要多吃姜
一、阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不适合吃生姜 。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
三、肝炎病人
因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
吃生姜的三个注意事项
1、生姜带皮吃
在吃姜的时候，有些人，直接就切了，会把姜皮给清掉，这个是不对的 。要知道，我们在吃淒的时候，其一般情况下，好些人喜欢把皮给清掉，我们要知道，在生姜的生长过程中，其皮有着极大的养生的功效和作用的 。如果从营养的角度来看的话，其实生姜的皮，反而要比生姜来得更有好处的 。所以，这里，提醒一下吃姜的人，不要把姜皮给清掉，最好是带着皮一起吃，效果更好的 。
2、有些病人不能吃生姜
有一些人有特殊的疾病，可是，却还是觉得吃生姜是好事 。不是说，所有的人都生姜都是好事的 。有些人吃生姜反而会破坏身体的健康的 。所以，这里，也要提醒一下有些人，不要过分地依赖于生姜，否则也会导致一些疾病的更加严重的 。尤其是例如，一些肺部类的疾病的病人，还有，就是肠胃功能的病人，还有，就是高热病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔疮等疾病的病人，都是不适合吃生姜的 。所以，这些人，在平时的饮食中，要多注意一下避免接触生姜的 。
3、热性感冒不能喝姜汤
【生姜泡水作用强大 这三类人吃姜却似砒霜】从治病的角度来看，这个时候，其最好是用到红糖生姜水来进行一些治疗的感冒的话，其效果是很好的 。但是，不要认为吃生姜红糖水，对于任何的感冒都是好事的 。实际上不是的 。对于一些感冒来讲，是好事 。对于热性的感冒来讲，如果你喝的话，反而会让你的感冒更严重的 。所以，只有冷性的感冒可以喝，热性的感冒不能喝的 。
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