辣炒蚬子
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辣炒蚬子 所需材料
- 砚子300克
- 红角椒1个
- 小辣椒3个
- 姜1小块
- 花椒适量
- 葱1根
- 蒜头3瓣
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐1勺
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 白糖适量
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1 砚子提前浸泡吐土再洗净备用
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2 【辣炒蚬子】准备好姜、红椒、花椒、小辣椒、葱和蒜
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3 净锅烧水把砚子煮到砚子的壳张开 ， 捞起沥水
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4 置盘备用
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5 净锅开小火放适量油把姜蒜爆香
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6 再入花椒、小辣椒、红椒小炒 ， 倒入砚子调适量盐、生抽、老抽、料酒、醋和少许白糖浇适量清水大火翻炒
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