味精的主要作用在于提鲜，也因此成为厨房必备的调味料之一，风靡一时 。那么究竟味精对人体有没有危害呢？
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1、一般适量食用味精对人体没有危害 。
【味精对人体有没有危害】2、味精的主要构成成分为谷氨酸钠，由粮食经过微生物发酵制成 。在长时间的高温下味精会发生化学变化，影响口感的同时还有轻微的毒性，但对人体影响很小，只需注意合理存放即可 。
以上就是给各位带来的关于味精对人体有没有危害的全部内容了 。
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