【做鱼头炖豆腐放猪肉可以吗 怎样做豆腐炖鱼头】
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1、可以 ， 而且味道还不错 。建议用五花肉切成方形小块 ， 然后在锅热后放肉猪肉炒香后加水煮开 ， 然后放入鱼头和豆腐一起炖 。
2、鱼头炖豆腐是一道好菜 ， 不单单味道好 ， 而且豆腐和鱼配 ， 具有营养互补的作用 。豆腐虽营养丰富 ， 可蛋氨酸含量较少 ， 而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富 ， 相对苯丙氨酸却比较少 ， 而豆腐中则含量较高 。这样两者合起来吃 ， 可取长补短、相辅相成 ， 提高营养价值 。
3、豆腐和鱼合吃 ， 还有一个优点 ， 豆腐含钙量较多 ， 而鱼中含维生素D ， 两者合吃 ， 借助鱼体内维生素D的作用 ， 可发挥营养素的联动作用 ， 使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 ， 特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
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