香蕉真的不能放冰箱吗
平时买了什么我们总是喜欢往冰箱里放 ， 以延长储藏期 ， 但是有些食物是不能放冰箱的 ， 放进去反而会缩短保质期 。
【香蕉真的不能放冰箱吗】若说冰箱是一样改变人们生活的家电 ， 一点也不过分 。有了它 ， 我们不用担心食物变质 ， 尤其到了夏天 ， 更如同给家中的“粮食储备”上了保险 。的确 ， 冰箱的存在大大延长了食物的保存期 ， 但是 ， 它真是万能的保险箱吗？其实不然 。
冰箱就是通过人造低温环境 ， 降低食物中各种化学反应的速度 ， 从而有利于保存食物的品质 。而平常生活中 ， 频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高 ， 食物中的细菌就会生长 ， 而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌――“嗜冷菌” 。
这种菌类可在0℃―4℃的环境中生长 ， 藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面 ， 并且在4℃―6℃时繁殖最快 ， 这正是冷藏室的温度 。因此 ， 冰箱要定期清洗消毒 ， 尤其是在夏天 。
值得注意的是 ， 并非所有的食物都适合冰箱存放 。有些食品在冰箱中 ， 反而会缩短保质期；有些食品不放在冰箱里 ， 也能长期保存 。
为了节约冰箱的空间 ， 减少用电量 ， 同时保证食品的品质 。对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等 ， 都无需放入冰箱 。它们或者水分含量极低 ， 微生物无法繁殖；或者糖和盐浓度过高 ， 自由水分很少 ， 微生物也无法繁殖 。
同时 ， 像芒果、香蕉等热带水果 ， 适合在12℃左右保存 ， 放在室温阴凉处即可 。如果放入冰箱 ， 反而会让它们受到冷害 ， 提前变质 。
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