许多人的家里一定都有用味精和鸡精，两种作料的其中一种 。可能很多人都会选着鸡精，大多数人可能直觉的认为鸡精对人的身体较好一些 。那么究竟味精和鸡精哪个更健康呢？
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【味精和鸡精哪个更健康】1、鸡精比味精更健康 。
2、味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的 。它的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分 。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些 。除了谷氨酸钠以外，还含有多种维生素和矿物质 。
以上就是给各位带来的关于味精和鸡精哪个更健康的全部内容了 。
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