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【蒸偏口鱼的做法 清蒸偏口鱼怎么做好吃窍门】1、原料：偏口鱼、葱姜丝、红椒丝、料酒、蒸鱼豉油 。
2、做法步骤：偏口鱼一条 ， 洗净 ， 去内脏 ， 刮鳞 。
3、鱼身用刀切几下 ， 抹盐 ， 倒料酒腌一会儿 ， 然后撒上葱姜丝料酒 ， 上锅蒸8分钟 ， 关火 ， 等2分钟再拿出来 。
4、蒸好的鱼 ， 把葱姜丝扔掉 ， 倒掉盘中的水 ， 重新放上葱姜 ， 红椒丝 。
5、蒸好的鱼 ， 把葱姜丝扔掉 ， 倒掉盘中的水 ， 重新放上葱姜 ， 红椒丝 ， 倒入蒸鱼豉油 。
6、锅内烧热油 。
7、淋上热油即可 。
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