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【蒸小米的做法，蒸小米的做法大全家常窍门】1、主料：猪大排300克 ， 小米50克 ， 糯米50克 。辅料：粽叶4片、葱半根、姜1大块、酱油2汤匙、料酒半汤匙、食盐1茶匙 。
2、糯米用清水浸泡一夜 ， 小米用清水浸泡3小时 ， 排骨洗干净后用流水冲洗5分钟 ， 大葱切成段 ， 姜切片 ， 排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制1小时 ， 然后分别倒入小米和糯米 ， 翻拌均匀 ， 取一个盘子 ， 铺上粽子叶 ， 然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅 ， 大火蒸45分钟 。
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